夏野菜が一番おいしい季節。家庭菜園や近所の直売所で手に入る新鮮な野菜を、できるだけシンプルに、でもおいしくいただきたい──そんな思いで、コンロがフル稼働しました！

 

 

まずは皮付きベビーコーン。

皮をつけたままコンロのグリルでじっくり焼くだけ。

外側が焦げるくらいまで焼くことで、中は蒸し焼き状態になって甘みがギュッと凝縮されます。

皮をむくとふわっと立ちのぼる香りがたまらなくて、そのままかぶりつけば夏の味覚が口いっぱいに広がります。

また、捨てる方も多いヒゲもマヨネーズと和えたり、オリーブオイルと塩でおいしくいただけます！

 

今日使ったのは、自家製のきゅうり、なす、ミニトマト。出来損ないもありますがご了承ください！

きゅうりは今回はサラダ用にまわしましたが、なすとトマトはグリル料理に。

ズッキーニや鶏もも肉も一緒に、オリーブオイルと塩でシンプルに味付けしてグリルへ。

火加減は中火で、表面にしっかり焼き色がつくまで焼き上げれば、野菜の甘みと鶏の旨みがぎゅっと詰まった絶品トレイごはんの完成！

 

普段は魚焼きグリルとしてしか使っていないコンロ下のグリル。

でも実は、オーブン代わりにもなる万能調理器なんです。

火の通りが早く、上下からの加熱で野菜もお肉も香ばしくジューシーに焼き上がります。

 

片付けがちょっと面倒と思われがちですが、アルミホイルやグリル用プレートを使えば汚れも最小限。

洗い物が少なくて済むのも、忙しい毎日にはうれしいポイントです。

 

夏野菜はそのまま焼くだけでごちそうになります。

火を使う時間を最小限にしながら、素材の味を最大限に引き出してくれるコンログリルは、まさに夏の救世主。

暑い夏に疲れて帰宅した日には楽に美味しく晩御飯を楽しみましょう！

ちょっとした工夫で毎日の食卓が豊かになる。

そんな「ていねいだけど無理しない」暮らし、続けていきたいですね！